1、增加食欲：青梅酒味酸，適量飲用能喚醒味覺，增加食欲，對厭食、少食等有改善作用。
2、促進消化：青梅含有豐富的有機酸和纖維素，在泡酒時會溶解於酒中，因此飲用青梅酒有促進胃酸分泌和腸蠕動的作用，從而促進消化。
3、消除疲勞：青梅酒含有豐富的維生素和多種礦物質，可促進人體新陳代謝，有緩解、消除疲勞的作用。
4、殺菌：青梅酒含有的枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等有機酸具有殺菌作用，能抑製細菌繁殖，具有消炎、止瀉的功效。
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